怎样红烧罗非鱼？

一、怎样红烧罗非鱼？

1、首先收拾好的鱼，鱼身斜着割几道，控干水分之后再擦干。鱼身擦一些盐，再抹一些油，这样可以防止煎鱼粘锅。

2、接下来把葱姜切碎，蒜切片。干辣椒切碎。

3、然后把煎锅预热，放大约4汤匙的油，油热之后把鱼铺到锅里，两面煎金黄色。

4、接下来把煎好的鱼取出。换一个深底中式炒锅。先不用开火，锅里倒一点油，放入花椒，然后再开火。花椒跟油一起加热至冒烟。

5、在放葱姜末、蒜片、辣椒碎，煸炒一下。再放1大匙蚝油煸炒几秒钟。

6、最后加两小碗水，到1汤匙酱油、2汤匙醋、2汤匙白糖，煮开后放入煎好的鱼。汤汁没过鱼身一半就可以了。然后洒两大匙黄酒，加入适量的盐、胡椒粉。在转中火，开盖煮15分钟，煮的过程中，可以用汤勺不停的舀汤汁往鱼身上浇，这样可以从上而下把味道注入鱼身。煮15分钟之后再开大火煮个3-5分钟，把鱼取出装盘。

二、红烧咸水罗非鱼做法？

主料:

罗非鱼600克

辅料:

盐适量 油适量 料酒3汤匙 生抽2汤匙 蚝油1汤匙 面豉酱少许 鸡精少许 蒜瓣2个 芹菜1根 生姜1块 葱2根

红烧罗非鱼的做法:

步骤1 去掉鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏，用刷子刷干净鱼腹部内的黑膜，洗净沥干水，抹上1茶匙食用盐，腌制片刻

步骤2 热锅，下适量食用油，放入沥干水的罗非鱼，中火煎至两面焦黄色

步骤3 铲起备用

步骤4 蒜瓣去皮拍扁，芹菜洗净切段，生姜去皮洗净切丝

步骤5 再次热锅，加入蒜蓉爆香

步骤6 倒入芹菜翻炒片刻

步骤7 调入酱油、面豉酱、蚝油、料酒、鸡粉、再加一碗清水煮沸

步骤8 放入煎好的罗非鱼，撒上姜丝，遮上锅盖焖煮至酱汁收干，撒些葱花即可铲起

三、红烧罗非鱼焖多久？

把罗非鱼洗净。放入食用油黄焖。葱姜蒜。爆香！放入适量啤酒。盖上锅盖。焖5~10分钟即可。

四、红烧柠檬罗非鱼做法？

步骤1

去掉鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏，用刷子刷干净鱼腹部内的黑膜，洗净沥干水，抹上1茶匙食用盐，腌制片刻

步骤2

热锅，下适量食用油，放入沥干水的罗非鱼，中火煎至两面焦黄色

步骤3

铲起备用

步骤4

蒜瓣去皮拍扁，芹菜洗净切段，生姜去皮洗净切丝

步骤5

再次热锅，加入蒜蓉爆香

步骤6

倒入芹菜翻炒片刻

步骤7

调入酱油、面豉酱、蚝油、料酒、鸡粉、再加一碗清水煮沸

步骤8

放入煎好的罗非鱼，撒上姜丝，遮上锅盖焖煮至酱汁收干，撒些葱花即可铲起

五、红烧罗非鱼块做法？

主要食材：罗非鱼、1条

辅助食材：小葱、1根 生姜、1块 蒜瓣、3瓣 花椒、5克 干辣椒、2个 小米椒、5克步骤：

1准备食材：罗非鱼1条、油适量、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、干辣椒2个、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、酱油1茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、盐1茶匙、小米椒5克。

2罗非鱼打花刀。

3蒜切片、姜切片、葱切成葱花、干辣椒切段、小米椒切圈。

4首先碗中倒入罗非鱼，撒上盐、油，抹匀腌制20分钟。

5然后起锅倒油，油温6成热，放入罗非鱼，煎至两面微黄盛出备用。

6锅内留少许油，放入花椒、姜片、蒜片、干辣椒、小米辣，炒出香味，再放入蚝油翻炒均匀。

7接着加适量清水，调入酱油、醋、糖，煮开后放入煎好的鱼。

8接下来加入盐、料酒，调味，再转中火，焖煮15分钟，煮的过程中，可以用汤勺不停的舀汤汁往鱼身上浇，这样可以从上而下把味道注入鱼身。

9最后大火收汁，盛入盘中，撒上葱花即可。

六、怎样做红烧罗非鱼？

用料

罗非鱼 1条，料酒 适量，鸡精 少许，葱姜蒜适量，肥肉适量，芹菜适量，豆瓣酱适量，生抽适量，糖适量，盐适量

步骤

1.泡姜泡菜泡椒切块；肥肉切丁 老姜蒜切碎，小葱切段；芹菜和彩椒切小块

2.鱼切块，用盐和料酒腌制二十分钟。

3.锅里油热放入肥肉丁和豆瓣酱炒出红油，然后放泡菜块，姜蒜煸炒一下。

4.放入鱼块后，加入适量水，这样就好。 加盖，水烧开后中小火再煮15分钟左右，这样鱼肉更入味。

5.起锅前两分钟，大火收汁，倒入彩椒和芹菜。 

6.最后倒入葱段和少许鸡精，翻炒均匀后装盘即可。

七、番茄红烧罗非鱼的做法，番茄红烧罗非鱼怎么做？

材料：

罗非鱼1条，番茄2个，姜蒜适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量，鸡精适量，水淀粉适量，油适量

做法：

1.将罗非鱼去头去尾，洗净切块备用；

2.番茄切小块，姜蒜切末备用；

3.热锅凉油，油热后放入姜蒜末炒香，加入番茄翻炒；

4.加入一碗清水，放入生抽、老抽、料酒、糖、盐，煮开后将鱼块放进锅中；

5.大火煮约5分钟，中火再炖约10分钟，煮至汤汁略浓；

6.加入鸡精调味，用水淀粉勾芡；

7.淋上少许热油，出锅即可。

八、罗非鱼西红柿红烧做法？

番茄

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%